酸奶是受欢迎的主菜之一，在全球范围内也使用甜点。酸奶由发酵牛奶制成，也使用多种口味，调味料和水果等附加成分制备。随着酸奶的广泛消费，酸奶制造商需要通过在产品中添加准确比例的颜色和配料来实现准确的颜色和一致性。如果发现酸奶的颜色存在很大的差异，消费者的接受程度也会有很大的影响。同样，如果发现酸奶的颜色新鲜，鲜美和奶白色，它将吸引消费者的注意力并影响他们的感知。

      在整个酸奶生产过程中采用色彩管理技术必将帮助制造商提高酸奶的色彩质量和产量。在将各成分混合在一起之前，有必要确定成分的L * a * b *值，以使酸奶的颜色变化在很大程度上极小化。评估酸奶的准确颜色，制造商需要确定在包装之前是否需要采取纠正措施。为了确定成分的透明度或不透明度，必须选择极佳和适当的测量模式来测量特定颜色的透射率曲线或反射率曲线。这也有助于制造商确保由色度计获得的L * a * b *数据准确无误。

三恩时仪器配有桌面和便携式测量设备，具有多种色度计，如  NS60CP色度计  ，可帮助测量每种类型样品的色彩质量。